Deser z nutą pomarańczy :))

Że kocham zapach pomarańczy, to już wiecie. Dziś dowiecie się, że kocham także ich smak ;)

(foto: mojemusli.pl)

Niedawno zwariowałam na punkcie pewnego ciasta (tutaj ukłony w stronę Frenki ;)). Chętnie podzielę się z Wami przepisem zaczerpniętym z jednego z moich ulubionych blogów kulinarnych - Moje Wypieki KLIK :) Zakasamy rękawy i do roboty!

Ciasto czekoladowo - pomarańczowe :)

Składniki:

150 g masła
1 szklanka mąki pszennej
2-3 łyżki golden syrupu (można zastąpić miodem)
3/4 szklanki cukru ciemnego muscovado
3 łyżki gorzkiego kakao
pół łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
2 pomarańcze - skórka otarta z obu i sok z jednej z nich.

Przygotowanie:

Na początek dbamy o to, by wszystkie składniki miały temperaturę pokojową.
Pomarańcze parzymy wrzątkiem i zostawiamy do przestudzenia.

Mąkę, sodę i kakao przesiewamy.

W oddzielnym naczyniu miksujemy masło, golden syrup / miód i cukier.

Następnie do utartej masy na zmianę dodajemy porcje przesianych składników i całe jajka - cały czas miksujemy do gładkości.

Z obu pomarańczy ocieramy skórkę, a z jednej z nich wyciskamy sok (ja wycisnęłam z obu, bo robiłam to niezbyt dokładnie).

Dodajemy uzyskane składniki do masy, ponownie miksujemy.

Keksówkę nacieramy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy ciasto do formy, wyrównujemy powierzchnię.

Pieczemy na termoobiegu w temperaturze 170 st. C przez około 45 - 50 minut (do tzw. suchego patyczka - mogą na nim pozostawać grudki ciasta). Po upieczeniu uchylamy drzwiczki piekarnika i w ten sposób studzimy nasz deser - wyjęcie ciasta z piekarnika zaraz po zakończeniu pieczenia spowoduje jego opadanie.

Po około 30 minutach możemy dobierać się do pyszności :))

Ciasto ze względu na swoją gęstą konsystencję najlepiej smakuje na ciepło (swoje porcje podgrzewam w mikrofali). Serwowane z polewą toffi / czekoladową, plastrem pomarańczy i herbatą bądź kawą staje się prawdziwym rarytasem :))

Narobiłam sobie smaku, idę po kolejny kawałek ;)
Smacznego!